Een familie, een boerderij, een hemel
Welkom bij ons. Hier is elke nacht onder de sterren het verlengstuk van een familiaal project, geworteld in de Normandische grond.
Een familieboerderij met oog op de toekomst
Les Étoiles de Baynes ontstond uit een familiaal levensproject: nieuw leven blazen in een Normandische boerderij en onze band met het platteland delen. Bijenteelt, van generatie op generatie doorgegeven, staat centraal in dit avontuur.
Onze houten geodesische domes voegen zich natuurlijk in de weilanden. Eromheen vormen bijenkorven, boomgaard en aanplantingen een levendige plek, ontworpen om de biodiversiteit te beschermen en u eenvoudig te verwelkomen.
Een familiaal erfgoed
Sinds mijn kindertijd vergezel ik mijn vader naar de bijenstal en leer ik naast hem de gebaren van de imker. Door een deel van zijn bijenkorven over te nemen, koos ik ervoor om deze kostbare familiale knowhow levend te houden.
Vandaag waak ik, met de steun van mijn ooms, over mijn kolonies en produceer ik lokale honing van hoge kwaliteit, met respect voor de bijen en de Normandische biodiversiteit.
Een familiaal project ten dienste van het leven
Biodiversiteit beschermen
Wij planten lokale soorten aan, beschermen de bijen en ontwikkelen een bodemvriendelijke landbouw.
Onze streek in de kijker zetten
Honing, appels, peren en seizoensgroenten: wij kiezen voor lokale, ambachtelijke productie van hoge kwaliteit.
Delen en doorgeven
Wij openen onze boerderij om onze knowhow, ons dagelijks leven en onze band met het Normandische platteland te delen.